ピザ窯「珈悦 Piccolo」

陶器製の直火で調理する「ピザ窯 Piccolo」が完成しました。

底板に開けた沢山の穴から、窯の内部へガス火の熱気が入る事により、本格的なピザ窯の内部を再現しています。

ピザ窯 Piccolo
ピザ窯 Piccolo

ガスコンロの熱が底板の円周に沿って開けた32個の穴から内部に入ります。
高さ1センチの小さな台が取り付けてあり、その上に陶板を乗せています。
別途、付属の2㎝×3㎝×4㎝角の台で、陶板の高さを1センチ単位で調整出来るため、ピザの上下の焼き加減を好みのバランスに調整出来ます。

熱の流れ方
熱の流れ方の図です

2021年3月に意匠保護登録をしています。
登録後、温度計を差し込む穴の位置など、上の写真のように、少し仕様変更しています。

意匠保護登録証
意匠保護登録証

Piccoloで焼いたピザです。

焼き上がったピザ
焼き上がったピザ

トウモロコシは皮のまま焼くと美味しく焼けます。

トウモロコシを焼いてみました
トウモロコシを焼いてみました

10インチのピザが焼けるPiccolo
価格(税込・温度計付) 33,000円 直径 約 30㎝
6インチのピザが焼けるPiccoloミニ
価格(税込・温度計無し)11,000円 直径 約 20㎝

注意事項
ピザ窯は温度センサーの付いていないガスコンロ、又は、温度センサーを一時的に解除出来るスイッチの付いているガスコンロを使用する前提で設計製作しています。(カセットコンロのメーカーでは「セラミック製などの輻射熱の強い調理器具などは絶対に使わないで下さい」と記載されています。)

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