三申と兄弟たち。

先日、私のホームページを見て、笑い転げたと言って、八尾から来られ、制作依頼されました。
申年の時以来の10兄弟の制作です。
見ざる言わざる聞かざる+持たざる考えざる=五申

そして、「しっかり聞いて見て考えて志を持って意見を言う」の五兄弟を入れて10兄弟です。

三申&仲間たち
三申&仲間たち

Candy で、焙煎

いつものショップでコーヒーの生豆を注文したときに、サンプルとして送ってもらったインドネシアのACHE GARUDA と ブラジルのCafe Vinho を、焙煎してみました。
インドネシアの豆は大きく膨らみますね!
Cafe Vinho は、口に含んだ瞬間、甘さが際立ちワインを想わせるフレバーを感じるそうですが、上手く焙煎できたかな? 上手く焙煎できていたとしても、私の味覚で感じられるかどうかが疑問ですが・・・
サンプルの豆は200グラム入っているので珈悦Candyにちょうど良い量です。

珈悦Candy
珈悦Candyで焙煎しました
珈悦Candy
珈悦Candyで焙煎しました

山城地域の情報サイト ALCO に紹介されました。

山城地域の情報サイト ALCOさんが、私の作っている陶器製コーヒー焙煎器「珈悦」が面白いと言って取材に来られ、特集記事になりました。
気恥ずかしい内容ではありますが、ご覧下さい。

【特集】JAXAやノーベル賞受賞の研究を手伝う方に認められ、フランクミュラーからも仕事の依頼を受けた、異色の窯元 宇治・炭山「暁陶房」 笹谷 博氏にインタビュー。